Свръхпреработените храни са навсякъде – но колко лоши са те?

Независимо дали го знаят или не, множеството американци не минават ден – или постоянно нито едно хранене – без да ядат ултрапреработени храни.

От сладки зърнени храни на закуска до замразени пици на вечеря, плюс междинни закуски с картофен чипс, газирани питиета и сладолед, ултрапреработените храни съставляват към 60% от диетата в Съединени американски щати. За деца и младежи тя е даже по-висока – към две трети от това, което ядат.

Това е тревожно, защото ултрапреработените храни са свързани с голям брой негативни резултати върху здравето, от затлъстяване и диабет до сърдечни болести, меланхолия, деменция и други. Едно скорошно изследване допуска, че яденето на тези храни може да увеличи риска от ранна гибел.

Науката за храненето обаче е сложна и множеството проучвания до момента са разкрили връзки, а не доказателства, във връзка с последствията за здравето от тези храни.

Производителите на храни настояват, че обработката покачва сигурността на храните и доставките и предлага на ниска цена и комфортен метод за обезпечаване на разнообразна и питателна диета.

Разгледайте повече

Бумерите унищожават спагетите си с тези постоянно срещани неточности при готвене, разкрива италиански готвач – но поколението Z най-често се оправя вярно

Бюджетната самолетна компания предлага безграничен билет за полет за $299